店舗概要
名 前：MOMIJI COFFEE＝もみじコーヒー
所 在：広島県東広島市高屋町杵原1043-1
活 動：自家焙煎したコーヒー豆の販売をメインに、コーヒーに関わる楽しいことを行っています
コンセプト：もっと美味しく、もっと楽しく！
開 業：2023年4月10日
ご挨拶
もみじコーヒー店主の内海と申します。
小学校の途中で高屋に移住して、それ以降をだいたい高屋在住しています。
岩手県出身の妻、R1産まれの長女、R3産まれの次女と、まだまだ新米の父親として過ごす日々です。
コーヒーは学生の頃から好きで、約20年かけて、コーヒー本を200冊以上読んだり、各地のコーヒー屋を300軒弱巡ったり、自分で焙煎したりを10年以上続けた結果、家族の理解もあり夢だったコーヒー屋を開くことができました。
コーヒー屋としては、お客様に「素敵なコーヒータイム」をお届けしたいと思っています。
忙しい日々の中で飲む一口、休日にゆっくりと飲む一口。それぞれがいつもよりも、ほっとするような良い時間であれば、コーヒー屋冥利に尽きるのではと思っています。
そんな時間を作るお手伝いとして、豆・アイテム・淹れ方などをご案内していきます。
品種や精製方法、あるいは焙煎や抽出方法などによって色んな香味をカラフルに表現してくれるコーヒーの美味しさ、
見た目にも綺麗で、使っても便利なアイテムたち、
知れば知るほど面白くなる豆知識、
そんなことを発信して、コーヒー好きな人がもっと増えたら最高です。
「もみじコーヒー」割と覚えやすい名前ではないかな？と思っております。
お見知りおきいただき、どうぞよろしくお願いいたします。